step1：南豆腐切小块，放在碗底；

step2：鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐（加这个水很重要，需要控制好分量）

step3：将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜；

step4：锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟，如果是很深的盆，需要的时候要长一些

step5：出锅后，撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后，倒在鸡蛋羹上，加少量香油即可。（这个可以不用加太多酱油的哦，我一时失手了就放了多了一点酱油）

还有一道味道香浓的咖喱牛肉

很简单的咖喱牛肉，虽然做好要点时间，但是时间和好味道是成正比的，大家都可以试下哦~~

原料：超市买的咖喱一盒，买的时候好像是6块钱这样，土豆2个，牛肉块买了14块钱的。

step1：土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

step2：锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

step3：混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

step4：锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

step5：大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
因为我们家口味吃得有点重，所以看起来咖喱好多呢，不过妈妈们可以适量加的，普通的一包都可以够一家三口或者一家四口吃咯~~