里面还白白嫩嫩的嘛

面团揉光滑了要发酵到2倍大，里面有蜂窝一样的组织才行
整形后要静置15分钟左右再冷水上锅蒸，大火蒸好后关火焖5分钟后再开锅盖，这样就弹性很好，不回缩了

很想做，但没勇气。

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原来心急真吃不得热豆腐。哈哈。。。
我的面团揉好后马上用刀切时，也可以看到了蜂窝样，我以为这样OK了 ，谁知第一笼蒸出来时，成口跟原状关不了多少，实！于是第二笼就任由它们在锅里呆了15分钟，嗯，这回比第一回大了好多 。事实证明还是要等发酵时间够才行。。。。。明天继续~~~ 偶要不怕艰难险阻才有完美的成功~！

请问能否将糖换成盐?

我感觉加奶好浪费 ，奶在高温中营养应该全流失了 。不如加水就好 ，馒头配奶更营养。 做了三次了都很成功 ，但决定第4次开始不加奶了。

又一个手巧的妈妈

很想做，但没勇气

蒸馒头面要硬，上锅前要再发回，20分左右，
外边的都是小苏打发的，肯定不一样了，
那中都是和好面立即上锅的

做得很好啊！
好像酵母放多了。
酵母先用水（水的温度大概在35°左右）融了，放置10分钟，放10分钟一定能看到泡泡。然后再放入面粉揉面团。
我是一个特别焦急的人，以前往往忽略10分钟，10分钟作用是增加酵母的活性。发酵得更好。

很好啊，我连这个也是不会做的

看了很想做啊。学习拉!

虽然卖相不是很好，应该还是挺好吃的

LZ水的比例可以多加点，这样面团会软些，成品也会松软一些

勇气鼓动起来

谢谢。面粉说：没有添加增白剂：D

8 偶还寻思过是不是搓粉太久了呢。。。

偶这是第一回。一起想想：应该可以吧，糖只是为了增加甜味而已，像面包有的咸的，有的甜的。各人喜爱吧？！5