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我的宝贝牛牛的一周岁生日蛋糕(DIY)

737534美食&下厨

今天是我的宝贝的一周岁生日,老妈我费尽心思一定要亲手DIY一个生日蛋糕给他,昨晚忙了两个小时才算大功告成,味道一级棒!这是我的第二个裱花蛋糕,第一个还是刚入门时的电饭锅版的呢!也发一个图片给大家对比下,能看出我的进步吗?哈哈,赶快上图!
2010/05/08
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JOAN902JOAN902沙发
厉害呀,儿子看到,让我也弄一个,
2010/05/08回复
JOAN902:
厉害呀,儿子看到,让我也弄一个,
查看原文
没关系,你就弄一个给他呗,也不是很难,就是麻烦一点点
2010/05/08回复
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楼主能写写制作过程吗?
2010/05/08回复
表面那层奶油是怎弄成的啊,羡慕啊
2010/05/08回复
好的,那我就简单写写:
第一步:制作蛋糕胚,就是普通的戚风蛋糕,我烤了两个六寸的,主要是省电哈哈,当然也可以烤一个八寸的,我只裱了一个六寸的,另一个当早餐吃。方子请看好好味的贴子———永不言败的戚风http://www.gzmama.com/viewthread ... 0%B2%BB%D1%D4%B0%DC
第二步:把蛋糕胚放凉,从中间横着切成两片(好放夹层水果)
第三步:打发奶油,我用得是金钻,这个最容易打发裱花,虽然它是植物奶油。打到出现花纹,可以提起小尖角。
第四步:没有转台,就用微波炉中的玻璃转片代替。把一层蛋糕胚铺在上面,抹一层奶油,放上自己喜欢的水果切丁。
第五步:再铺上另一片蛋糕胚,把蛋糕四周和面上都抹上奶油,尽量抹平,这个有点难度,也只能多练,尽量平就好了。
第六步:用刮片在蛋糕四周刮一圈(我用得花纹宽了点,下次要用再密一点的那一面)部分奶油装入裱花袋,用菊花型裱花嘴在最下面挤一圈花纹,再在面上挤一圈花纹。
第七步:将自己喜欢的水果摆在蛋糕面上即大功告成!
第八步:拍照!放冰箱冷藏!
2010/05/08回复
你下面那个电饭锅蛋糕怎么做的?怎么发的那么高,做的那么漂亮呀
2010/05/08回复
好漂亮啊!
2010/05/08回复
漂亮
2010/05/08回复
kirakira10楼
好犀利噶媽咪啊~~

珮服!!
2010/05/08回复
kra_xukra_xu11楼
好利害的妈妈哦
2010/05/08回复
好有心思的妈妈
2010/05/08回复
znyzny13楼
弱弱的问一下LZ奶油要不要加糖来打发呀?我做的蛋糕,奶油都没有味道的.7
2010/05/08回复
好厉害哦!
2010/05/08回复
恒霖妈妈:
好厉害哦!
查看原文
谢谢恒霖妈妈哈!你才厉害呢!看不到都有人开始整理你的菜谱给大家当教材了!大师级啊!你老公和宝宝们好幸福啊!!
2010/05/09回复
zny:
弱弱的问一下LZ奶油要不要加糖来打发呀?我做的蛋糕,奶油都没有味道的.7
查看原文
植物性奶油本来就是甜的,故不用加糖。动物性奶油本身是不甜的,所以要加糖。但好多动物性奶油打发不到可以裱花的状态,据说安佳淡奶油好象可以。注:动物性淡奶油比较健康
2010/05/09回复
嘿嘿!你是近水楼台先得月,免费请吃哈!
2010/05/09回复
心晴广州:
好有心思的妈妈
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谢谢捧场!呵呵
2010/05/09回复
魏王宝贝:
你下面那个电饭锅蛋糕怎么做的?怎么发的那么高,做的那么漂亮呀
查看原文
电饭锅蛋糕可参考19个电饭锅蛋糕那个妈妈的贴子。因为中间有水果夹层,所以看起来很高,其实也只有两截手指那么高的
2010/05/09回复
电饭锅蛋糕那个请参考那个19个电饭锅蛋糕的贴子。味道嘛,也不错,但相对于烤箱版的,个人觉得没有那么香,组织没有那么细腻松软。工具还是得专业啊
2010/05/09回复
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