菜场卖得豆芽,绝对是用了药的。
正常的豆芽长不了那么长。
有几个妈妈是自己发豆芽吃的?我会啊。
738779谈天说地
我感觉菜场卖的长得太长,并且没有小时吃的豆香味。
现在这个天气,一天多一点时间,就可以发一盆的。
第一步,买豆子,取适量的,泡水。
第二步,出了点占芽之后,放在个塑料框里,有洞的那种,主要是为了透气。为了保湿,最好里面放块湿毛巾,我一般放没用过的棉洗碗布。
要想豆芽长得出粗壮点,上面要压上重东西。在农村都是从河里采一大块石头压上。市里不好找,我就用个小锅装一锅水,压力在上面。
第三步,要记得天天冲下水啊。我懒,冲自来水。
第四步,看你的想法,想什么时候吃就什么时候吃吧。
我一般有豆牙出来时,就开始吃。用来炒小肉丁。
2010/05/17
全部回帖
感谢领导加精。
楼上几位MM还是看不明白吗?
这么说吧,
晚上睡前,把豆子泡上。
水可以放多些。
这个天气,第二天起床,豆子一定是出了小芽了。
然后把毛巾用水泡湿,铺在塑料框里,把出了芽的豆子倒入框里。
如果你发得多,豆子上面再盖一毛湿毛巾。
毛巾上面压上适当的重物,这个作用就是让豆芽肥壮一些,如果不压东西,长出来会很细。
关于豆子退下来的皮,我有时直接就跟豆芽一起下锅,那东西也是自然的,就是卖相差点。
这个天气最多长两天我就吃了,所以豆皮不会不新鲜。
如果介意,就用水冲,大部分的豆子皮会漂在水上面。
但要注意,在豆芽没长到你想要的长度时,不要强豆皮下来。那样发出的豆芽会黑。
有MM担心压住了豆芽会长不出来,放心吧,生命力是顽强的,只要有水有温度有空气,一定会发芽的。

楼上几位MM还是看不明白吗?
这么说吧,
晚上睡前,把豆子泡上。
水可以放多些。
这个天气,第二天起床,豆子一定是出了小芽了。
然后把毛巾用水泡湿,铺在塑料框里,把出了芽的豆子倒入框里。
如果你发得多,豆子上面再盖一毛湿毛巾。
毛巾上面压上适当的重物,这个作用就是让豆芽肥壮一些,如果不压东西,长出来会很细。
关于豆子退下来的皮,我有时直接就跟豆芽一起下锅,那东西也是自然的,就是卖相差点。
这个天气最多长两天我就吃了,所以豆皮不会不新鲜。如果介意,就用水冲,大部分的豆子皮会漂在水上面。
但要注意,在豆芽没长到你想要的长度时,不要强豆皮下来。那样发出的豆芽会黑。
有MM担心压住了豆芽会长不出来,放心吧,生命力是顽强的,只要有水有温度有空气,一定会发芽的。

2010/05/18回复