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高手来指导下，为什么我的奶油打成豆腐渣状了
25038
15
美食&下厨
gagama09
取消只看楼主
我把雀巢奶油冰了后拿出来打，打一阵还好有点摩丝状，但再打多几次就变成豆腐渣状了，怎么打都是这样啦，请问有谁知道是什么问题啊，我是用手动打蛋器打的。
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2010/05/18
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gagama09
楼
沙发
丫丫lukyabc123:
上次我的也是这样，后来有JM说是温度的问题。要在较低温度下打发。我试过了可以的，就在下面垫袋冰
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学习了
2010/05/18
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gagama09
楼
板凳
一般要打多长时间啊？电动和手动各自？
2010/05/18
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gagama09
楼
4楼
现在买了电动的就成功了，但怎么感觉没外边的奶油好吃啊
2010/06/29
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