如果你觉得揉面包很辛苦，就做这个吧，又快又好吃！
出炉那时好吃得不得了，虽然样子不特别美貌。

我是用昨天的奶香梳打饼方子做的。

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YOYO的方子：

做法：
1、低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。（可以做出50枚左右）
2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。
3、用饼干模型压出形状。
4、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。
5、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

我手上没有奶油，就把奶油换牛油。

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我的方法：把所有东西揉成团之后，分成10-15克的小团子，压扁一下（发酵后又会自己涨起来的），然后调好至80度预热的烤箱里面，发酵30分钟，接着也是200度，中层烤15分钟。

刚出炉的时候很好吃，有太平饼干的香味又不会太干，有面包的感觉又不会太软，一下子就干掉3个了，早知道至少应该干掉一半，因为出炉时最好吃，放一天之后就没有那么好吃了。

揉面包的过程实在太辛苦，用这个方法做这种小团子，就能省点功夫，因为基本不用怎么用力揉，就是混合后揉一下，省力。

[ 本帖最后由 niuniu_jia 于 2010-6-3 10:50 编辑 ]