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我做白切鸡又失败了

677846美食&下厨

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原来要过冷水
2010/06/11回复
毛豆毛豆42楼
请问浸过鸡的水仲要唔要的?
2010/06/11回复
原来白切鸡也那么多学问。。。
2010/06/11回复
确实,并不是太难的,可以用筷子试试,确定差不多才拿出来。
2010/06/11回复
梓烽妈咪:
我用  蒸的 也是很好吃的
查看原文
我也是用蒸的
2010/06/11回复
shareelau:
呵呵,我就强了,我做的白切鸡可好吃了,白切鸡的做法非常简单,在市场买只鸡,不要老鸡,就直接跟卖家的说做白切鸡他们就知道给你选的。白切鸡一般人都知道是整只煮的,废话不说了,进入正题吧,把鸡洗好沥干水,然后用锅把水烧开,水要没过鸡,然后就把沥干好的鸡放进去,煮上个10分钟就应该可以了,要是不放心可以用筷子戳下鸡腿那看能不能把筷子插进去,要是可以,白切鸡就做好了。
查看原文
不用过水也行,放在架上蒸更容易熟、更有味
2010/06/11回复
毛豆:
请问浸过鸡的水仲要唔要的?
查看原文

用来滚汤仲好
2010/06/11回复
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