帖子详情

请教各位妈妈,电饭煲蛋糕回缩的问题.

235915美食&下厨

ccr2008ccr2008只看楼主
我做的蛋糕.蛋白打发成功,就是扣转盘子不倒,没有其他油\水,开锅的时候高高的,但是一扣到盘子上就缩得很厉害
我是照着妈妈的作法做,请问我有什么地方没有做到吗?
2010/06/18
全部回帖
茗茗宝贝茗茗宝贝沙发
我也是没有成功过，唉
2010/06/18回复
思如妈咪思如妈咪板凳
我也整了好多次了都发不起来,搞到我一点成就感都没有~~~
2010/06/18回复
ccr2008ccr2008楼4楼
发不起来,但是整出来的香味仲是好吸引,蛋饼我LG都话好好吃,
不过就是想整成功,星期天JP生日,下星期四JG生日,想自己亲手做蛋糕给他们
2010/06/18回复
飞天凹凸曼飞天凹凸曼5楼
...我做的是一打开电饭锅盖就缩水了···打击！
2010/06/18回复
红衣红衣6楼
我做的也是这样
2010/06/18回复
阿猪妈妈阿猪妈妈7楼
加面粉的量，如果太稠了再加点牛奶调稀点，能少回缩点。
肉团团妈试验的结论，我试过了，有效。

[ 本帖最后由 阿猪妈妈 于 2010-6-18 16:01 编辑 ]
2010/06/18回复
熹咪咪熹咪咪8楼
同上，面粉的量要掌握好，还有焗的时间不可太长，多试几次会成功的
2010/06/18回复
骏哥妈妈骏哥妈妈9楼
说道好难掌握喔
2010/06/18回复
luoluo123luoluo12310楼
学习
2010/06/19回复
小园香径小园香径11楼
顶顶
2010/06/25回复
niuniu200908niuniu20090812楼
打蛋白打的手都发软,
最后还是回缩.
真不想再做了.或者买个电动的来做
2010/07/07回复
taitaitaitai13楼
面粉要下得足，搅拌蛋白和蛋黄液时要注意别让蛋白消泡，我是一打开锅盖马上倒扣的，回缩不太明显。
2010/07/07回复
天秤娃娃天秤娃娃14楼
在下面垫张毛巾，将电饭锅胆拿起来，松手，叫摔锅。
尽快将热气散发，这样就不会回缩
2010/07/07回复
suvinsuvin15楼
顶顶，帮顶、顺道学习。
2010/07/08回复
太阳出来太阳出来16楼
顶贴，来学习了。
2013/07/30回复
猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

失败多次，这次终于征服了智能电饭锅蛋糕

第一次用电饭煲做蛋糕

为什么我做的戚风蛋糕总是回缩？求助！！！

哈哈，用智能电饭煲也做出完美蛋糕啦！，已上做法！

不回缩的蒸蛋糕方法

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管？

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗？

顺德民信老铺糖水踩雷？甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

教育局进校园检查教辅资料

这几天，你有给雨困住么

用心栽种百合，收获满满欢喜

有同小区换房的吗？

在电信上班不知不觉三年

意外发现的三楼小花园，藏着生活的温柔

70后，后半生用心过好每一天

查看更多热点 >
回复一句呗

回帖

发表
首页冬日靓汤--虫草花鸡汤家居亲子点评活动