你的这种东西是不是叫海豆芽啊，你是说雷话的吧，怎么会知道这个哈哈！

我也喜欢吃鱼,口水流了

楼主写得真好！

6 说的我想回家吃了 ~~~~(>_<)~~~~

现在广州妈网团购版有在团购赤菜，想要可以参加。

[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-20 21:06 编辑 ]

我也是在广州生活之后，才开始回味家乡的美食。

想念家乡的咸水鱼和虾姑

海乾个孥仔啊，海乾个孥仔啊，海乾个物件上好吃，每次听到这首带有RAP的潮语歌，我就眼泪盈眶，那股熟悉的海水味道，那些已经根植在脑海里的对各种海鲜天生的辨别能力，妈妈做的那锅简单又鲜甜无比的鱼仔汤，让我一次次梦回故乡，也许如季羡林先生晚年写的，一生中最最遗憾的事情，居然是当年小小年纪离开家乡，离开妈妈。

　五月潮水六月响。潮水一响，螃蟹就呆不住了，要出海产子了。这是螃蟹每年一次必不可少的生命历程，就像燕子每年的冬去春来一样。风动潮响，季节到了，螃蟹集合起来，以一种义无反顾、舍生忘死的大无畏精神开始了生命中最艰难、最危险，也是最后一次的长途跋涉———每一只螃蟹出海产子以后，就会成群结队地死在海边，而它们的幼仔则要等到明年春天，才能沿着父母们走过的路线，重新回归到内陆的淡水中，开始它们自己新的轮回。
　　 螃蟹出海的时候，对居住在海边的人们来说，那是一个丰收的季节。河道上，早就拦满了各式各样、大大小小的围网或罟棚。人们在傍晚下网，到天明收网。收网时，满满的螃蟹拢在一块，就像一团巨大的汽球，精明的小贩早己闻风而动，开着摩托车，带着袋子和箩筐，早早地蹲守在河边，等着收购那些刚上水的螃蟹。每年这个时候的螃蟹是最肥最美的，腴肥螯满、壳青膏黄，圆滚滚、涨鼓鼓。随便你怎么炒、煎、煮、烹，都是上等的佐餐佳品。
　　 潮汕人对于螃蟹认识很多，关于品种，常见的就有肉蟹、膏蟹、赤蟹、花蟹、梭子蟹、田蟹、瘪蟹等等。

帮顶

来张正准备吃的美味的花蟹





[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-6-21 18:42 编辑 ]

多谢大家的回帖！

超喜欢炒薄壳

虾蛄也挺不错的。
　　 虾蛄，学名叫管虾，也叫琴虾或赖尿虾。虾蛄味道鲜美，价格相对低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。潮汕人喜欢把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处。若将之配以酒食，实乃人间之美味，为沿海民众喜爱的水产品。
　　 潮汕浅海滩资源丰富，虾蛄产量较多。虾蛄产于浅海沙底，喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，一年四季都可捕捞，春季是盛产期，这时的虾蛄，肥大鲜嫩，肉中含有一条蛋黄，称为“红心虾蛄”，最好吃。
　　 虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。它性温、味甘。有补肾壮阳、活血生津、通乳脱毒之功效。

咸肉bou？

都是好喜欢的。