免烤芝士蛋糕可以用QQ糖代表吉吉丁片用于凝固吗 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

免烤芝士蛋糕可以用QQ糖代表吉吉丁片用于凝固吗

466310美食&下厨

gzmm12取消只看楼主

免烤芝士蛋糕可以用QQ糖代表吉吉丁片用于凝固吗？
我试过用QQ糖做镜面，挺好的
不知道加在奶油芝士里面可不可以起到凝固的作用呢？

2010/06/22

全部回帖

gzmm12楼沙发

盆子里装了QQ糖与少量水或者果汁，然后隔水可以融了
不知道250克的芝士+250ML的淡奶油，要用多少克的QQ糖呢？

2010/06/23回复

gzmm12楼板凳

【C·Wa〗:

QQ糖和棉花糖做,都很需要掌握好份量,不然会很甜的,原味QQ是可乐形状,比其他味道的都大点,又要相对减少份量.

呵呵，是啊，就是难掌握这个份量，担心浪费了芝士和奶油啊

2010/06/24回复

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