上做法啦~
首先是啤酒鸭
材料：仔姜半斤，土鸭一只（不要太肥的），青椒少许，啤酒一瓶
做法：先将鸭子切小块，用料酒和盐腌制半小时。然后用油稍微炸一下，捞出
另倒油，将仔姜爆香，下炸过的鸭子，放胡椒、料酒炒一下，然后加啤酒末过鸭子， 大火烧开转小火，炖45-60分钟，略收汁后加青椒，翻炒，加盐调味即可。

麻辣小龙虾，这个是老公的大爱~
做法，菜市场买回来的虾子去头去夹，用牙刷一个个刷干净，沥干水后用料酒腌少许时间。下油，爆香姜末蒜末，干辣椒和花椒。下虾子，加胡椒，料酒，生抽调味。然后加半碗水闷烧5分钟，大火收汁即可（口重的可以加大料和八角焖烧）

小龙虾湖南买来的~

不吃鸭的话用啤酒烧鸡也可以，烧兔肉也可以（我不吃兔子）。鸭子前处理得好的话是不会有膻味的。还有啤酒烧羊肉啊，好多都可以呢~

前处理就是用料酒和盐腌半小时

没听说过用老姜烧鸭的，味道会很冲哦~呵呵