今天晚餐,仔姜啤酒鸭,麻辣小龙虾
467145美食&下厨
仔姜在老家买都是8元一斤,用来烧鸭子很好吃~做法晚会再上
2010/06/29
全部回帖

上做法啦~
首先是啤酒鸭
材料:仔姜半斤,土鸭一只(不要太肥的),青椒少许,啤酒一瓶
做法:先将鸭子切小块,用料酒和盐腌制半小时。然后用油稍微炸一下,捞出
另倒油,将仔姜爆香,下炸过的鸭子,放胡椒、料酒炒一下,然后加啤酒末过鸭子, 大火烧开转小火,炖45-60分钟,略收汁后加青椒,翻炒,加盐调味即可。
首先是啤酒鸭
材料:仔姜半斤,土鸭一只(不要太肥的),青椒少许,啤酒一瓶
做法:先将鸭子切小块,用料酒和盐腌制半小时。然后用油稍微炸一下,捞出
另倒油,将仔姜爆香,下炸过的鸭子,放胡椒、料酒炒一下,然后加啤酒末过鸭子, 大火烧开转小火,炖45-60分钟,略收汁后加青椒,翻炒,加盐调味即可。
2010/06/29回复

麻辣小龙虾,这个是老公的大爱~
做法,菜市场买回来的虾子去头去夹,用牙刷一个个刷干净,沥干水后用料酒腌少许时间。下油,爆香姜末蒜末,干辣椒和花椒。下虾子,加胡椒,料酒,生抽调味。然后加半碗水闷烧5分钟,大火收汁即可(口重的可以加大料和八角焖烧)
做法,菜市场买回来的虾子去头去夹,用牙刷一个个刷干净,沥干水后用料酒腌少许时间。下油,爆香姜末蒜末,干辣椒和花椒。下虾子,加胡椒,料酒,生抽调味。然后加半碗水闷烧5分钟,大火收汁即可(口重的可以加大料和八角焖烧)
2010/06/29回复

好吃
2010/06/29回复