怎样才能把蒜拍成蒜蓉啊?大家别笑我笨,这个问题好困扰我
960337美食&下厨
2010/07/16
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种菜的:
用研磨器最省力,最省时!我以前买的贝亲的研磨器,用了快4年了,还在用,榨果汁、研磨果酱,刚才榨了2个橙子汁呢
查看原文啊,你用这个研蒜?那果汁不是都是蒜味的?
2010/07/16回复

前几年睇国际台Yan can cook的节目,甄把蒜衣去掉后用刀的侧面斜着拍下去的时候顺势在菜板上擦一段距离,刀拿起来后蒜瓣已经成泥了,菜板要用树桩的那种,可是我自己试了N次愣是没成功



2010/07/17回复

zgr916:
这位MM的吃法跟我老家一样,不过我们那边有个叫蒜窝子的东西可以捣蒜泥。
查看原文是的是的,麻石的,和粗陶的,最好用了。
2010/07/17回复

直接拍哪里能直接拍成蒜泥啊?呵呵,好想难度很高哦。
如果要蒜蓉,就拍完用刀再剁。
如果要蒜泥,拍完再用擀面杖在碗里捣烂,直到想要的蒜泥为止。
如果要蒜蓉,就拍完用刀再剁。
如果要蒜泥,拍完再用擀面杖在碗里捣烂,直到想要的蒜泥为止。
2010/07/17回复