淡月无痕
今年一直在等葡萄的价格降下来,今天终于忍不住出手,买了4斤,呵.先做一瓶喝喝吧.
呵.等喝完葡萄就便宜了.....
淡月无痕楼2010/7/18
1.买葡萄回来.清洗干净.(不要把葡萄皮上面白白的东西洗掉,发酵就全先靠它了)
2.把葡萄晾干,准备一个玻璃瓶,把葡萄压碎一点后,放一层葡萄放一层白糖.直至放到瓶子4/5满.(不能放太满.要留空间给它发酵,不然葡萄会被里面的气压喷出来)
(前面2步还没拍图就被女儿手急急的做完了.先上今天的成果吧.等待它发酵中......
8 按道理,现在这个温度发酵起来挺快的. )
（第１天）
2010/7/19
今天下班回来,发现葡萄的发酵状况不理想
,如果明天还是这样,要考虑是不是加点酵母了.(总结经验:应该是女儿把葡萄洗得太干净7 )上今天的图:
（第2天,没怎么发酵到,只看见可怜的几个小泡泡在上面）
2010/7/20
今天发酵的状况很好,看见就开心啦
,看看,葡萄的皮肉开始分离了,偶的酒啊
2010/7/25
呵.这几天出去玩了,现在报告一下最新状况.发酵基本上已经完成了.等今晚过滤后就等着澄清了.上今天的图片.
20100724.jpg (37.73 KB)2010-7-25 14:39
上面的那层葡萄皮基本上已经没什么颜色了.下面开始沉淀已经变粉的葡萄肉
5 ,今晚就要过滤了罗2010/07/25
刚过滤好了,半成品隆重出场
20100725.jpg (36.95 KB)2010-7-25 21:33
现在等两个星期后,再过滤澄清就可以喝了,偶心里美啊.....啦啦啦啦
6" /> 6" />[ 本帖最后由 淡月无痕 于 2010-7-25 21:34 编辑 ]
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