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哈哈,江师奶休息日的晚餐:节瓜象拔蚌猪骨汤、肉片炒豆角、清蒸鱼

281215美食&下厨

平时要上班,晚饭都是妈妈在做,周六日休息就由我上场秀一下手艺吧。
晚晚是三大一小吃饭,打算做一个老火汤,两个菜

首先是汤:节瓜象拔蚌猪骨汤(这个汤是看佘志强汤谱中学来的,有消暑袪热、养阴益胃的功效)
材料:节瓜         一斤半  1.4元
             象鼻蚌    一斤    20元(约8只,买的时候就让人帮我将肉从壳中起出来,同时清了里面的肠。)
             连肉猪脊骨  一斤  12元
             江瑶柱  两粒
             姜片  两片

汤正在熬,先上材料的全家福

我熬汤喜欢用真空煲,小窝水滚后将材料放进去,再煲到大滚就放到大窝里,盖上盖子让汤在里面慢慢熬,我就可以去做别的事了,N小时之后将小窝拿出来汤就能喝了。

[ 本帖最后由 fionhhh 于 2010-7-29 09:43 编辑 ]
2010/07/29
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第一个菜:肉片炒豆角

材料:
1、猪展肉切片,用盐、糖、油、豆粉阉着备用,我将调料下好了之后会将肉放到冰箱里,用的时候再拿出来,这样的话肉会比较入味和爽一点
2、青豆角按短摘好,我家比较喜欢吃青豆角,觉得口感爽催,没白豆角这么“淋”
2010/07/29回复
上一张煮好的图片

[ 本帖最后由 fionhhh 于 2010-7-29 09:45 编辑 ]
2010/07/29回复
汤肯定很鲜甜。
2010/07/29回复
hd1012hd10125楼
好喜欢青豆
2010/07/29回复
好正啊
2010/07/29回复
路过
2010/07/29回复
喜欢
2010/07/29回复
不错哦
2010/07/29回复
好想饮个汤。。。
2010/07/29回复
我都系江师奶啊
2010/07/29回复
LZ怎么把筷子直接放在报纸上?
每次看完报纸我都会洗手,发现真的很脏!
2010/07/29回复
想喝汤
2010/07/29回复
猪芬猪芬14楼
最想喝汤
2010/07/29回复
町翎町翎15楼
汤好正的说!
2010/07/29回复
正。。
2010/07/29回复
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