材料：

香蕉2根  鸡蛋3个  椰丝5G  葡萄干15G  白糖15G（1汤匙）

做法：

1）  香蕉剥皮后切成大点的滚刀块

2）  将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里

3）  在蛋黄中加入15G糖，用打蛋器打至糖融，蛋黄略发白

4）  将蛋清用打蛋器打发，打至蛋白呈泡泡状，介于还不到湿性发泡的状态

5）  将蛋黄液和蛋白泡混合，再加入香蕉拌匀，然后将混合物倒入深一点的烤具内，再在表面撒上葡萄干，椰丝，放进已经预热好的烤箱，中下层，180度烤15--18分钟