董事长妈咪其实臭屁醋一直就在珠三角地区民间流传，近20年来慢慢淹没在广州的各种美食当中，我也是怀孕的时候婆婆提前为我制作才喝得上呢，这也是我老公乡下的特色浓汤。
《本草纲目》记载，醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用，加入猪手，用米醋煮过以后，里面大量的骨胶原和其他营养成分容易吸收。因此，适合坐月子的妇女饮用。
在炎热的夏天，吃上一碗臭屁醋制成的小吃，不仅能消暑解渴，开胃消食，消除疲劳，而且营养丰富，百吃不腻。
这样煲出来的臭屁醋汤，臭得要捏鼻子，但喝起来却鲜而不腐、酸溜溜的开胃，喝下去渐渐觉得肠通体泰、汗气蒸腾。只是饭后，细心闻一闻自己身上的汗味，有一些如丝如缕的臭屁醋在缠绕，非常奇特吧？！就看你有没有勇气吃第一口了！
这是醋的酝酿过程。。。
噔噔噔噔！！！这个煮好的臭屁醋啊~~~
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[ 本帖最后由 董事长妈咪 于 2010-9-6 21:48 编辑 ]
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