调料：

海鲜酱30ml 料酒15ml  生抽15ml 蜂蜜30ml

清理墨鱼仔的方法：

1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己），再彻底冲洗干净。

2、把墨鱼仔外面一层衣剥掉，剪刀剪开墨鱼须顶部，取出中间墨鱼嘴。

3、抽出墨鱼仔背部软骨，像胶纸哪条。

做法：

1、将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨

鱼仔放入腌料中，腌渍8小时。

2、将腌渍好的墨鱼仔自然风干2小时后用牙签串好，烤盘上铺锡纸，串好的墨鱼仔放在烤盘上。

3、放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤10分钟即可（听到墨鱼的噼啪响声为止完成）。

建议买大只的，我笨，买了小的清理都有排清

卡卡，下次做大只的