炫之雨
沅沅谢谢分享，我也要试验一下。
提子曲奇（电饭锅版）
572025美食&下厨
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：3l电饭锅
制作过程：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉、提子干混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、搓面团时先按下电饭锅的煮饭键。
8、电饭锅跳到保温后，放进黄油滋润电饭锅底，然后放进小面团。
9、放好后盖上盖子保温5分钟，按下煮饭键。大约3分钟跳到保温，等5分钟，再按煮饭键。再跳到保温键后，稍等1分钟，打开盖子，用牙签戳一下，不沾粉，饼干底部微焦就行了
[ 本帖最后由 炫之雨 于 2010-9-12 19:19 编辑 ]
2010/09/12
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jiji's板凳7、搓面团时先按下电饭锅的煮饭键。
8、电饭锅跳到保温后，放进黄油滋润电饭锅底，然后放进小面团。
？7？不加任何东西干煮吗？
？8？多少分钟会跳到保温？是否楼主家的电饭锅比较特别?我的一煮饭就要40分钟。
8、电饭锅跳到保温后，放进黄油滋润电饭锅底，然后放进小面团。
？7？不加任何东西干煮吗？
？8？多少分钟会跳到保温？是否楼主家的电饭锅比较特别?我的一煮饭就要40分钟。
2010/09/12回复
炫之雨楼jiji's5楼炫之雨:
就是普通的苏泊尔电饭锅啊。不加任何东西。每次按煮饭键到跳到保温键都是5分钟左右啊
查看原文谢谢楼主，请问苏泊尔的功率是多少？我的900不知道是否适合这样做
2010/09/12回复
靖婷的妈咪
阿猪妈妈
8
zcyun_pc
xiaobb88
好吃
闹闹柯柯的妈妈
小龙女mom
lizhixian
生命BB
chuboo
brighttoys17楼好有心机啊，赞一个
2010/09/15回复
LYT1981
dudu2008030319楼好东东，正想做呢，回去试下。
2010/09/15回复
红之家
