易睿智
7材料：自家土鸡一只，酱料：姜、葱、香菜
做法：把鸡杀好，整鸡洗干净，沥水，用油盐擦整个鸡，放进电饭煲按下煮饭的按键。15分钟左右自动跳制之后，先不要掀盖，大约5分钟后上碟。记得要等鸡凉了后再切。今日就是太心急，搞到切的时候滑滑的鸡皮都不成型了。
7 更郁闷的是，原本想切好再来张PP的，相机没电了。马上去P总结：鸡的另外一边够熟（向上的一边估计受热不均匀），酱料不够，但是吃起来真的不错。皮香、肉爽、嫩、骨硬。
欢迎更多MM进来指教指教！第一次做电饭煲鸡，有点失败
16336154美食&下厨
7材料：自家土鸡一只，酱料：姜、葱、香菜
做法：把鸡杀好，整鸡洗干净，沥水，用油盐擦整个鸡，放进电饭煲按下煮饭的按键。15分钟左右自动跳制之后，先不要掀盖，大约5分钟后上碟。记得要等鸡凉了后再切。今日就是太心急，搞到切的时候滑滑的鸡皮都不成型了。
7 更郁闷的是，原本想切好再来张PP的，相机没电了。马上去P总结：鸡的另外一边够熟（向上的一边估计受热不均匀），酱料不够，但是吃起来真的不错。皮香、肉爽、嫩、骨硬。
欢迎更多MM进来指教指教！2010/09/14
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淘气小天才
rainbow610你这个类似白切鸡,这个的关键步骤是,出锅后迅速放入冰水中,冰镇10-15分钟的样子,这样做出来的才爽滑,鸡皮还有点脆脆的口感
2010/09/15回复
千岁鹰
超八妈咪
欠缺颜色，感觉象白切鸡哦！继续努力！
蜗蜗猪
宝贝狗
淘淘乐0605
mqhmqh
chivan
brighttoys11楼看上去挺不错的样子啊
2010/09/15回复
豆密陀
lynnelin88813楼嘿嘿~~
2010/09/15回复
jtcat14楼顶顶，顺便告诉楼主一个入味方法，是我买鸡时老板娘告诉我的。就是鸡买回去后千万不要用水洗！先用盐腌，腌半天后准备放进电饭锅之前才用水洗，那个时候盐已经完全渗透到鸡肉里，洗干净就可以了。放油进锅里，等油热了再把鸡放进去。我试过这个方法的确比洗完后腌入味。大家不妨试试。
2010/09/15回复
lynnelin88815楼嘿嘿~~
2010/09/15回复
心善若水
