所谓忆苦者，是关于家乡的风俗，每年中秋临近的时候，我们都会准备一些艾叶。用来煲水冲凉或者是用包括艾叶的草药煎水喝。可以预防感冒和其他秋天的小病。
艾叶是很苦的，大家都知道，所以，这个关于艾叶的草药水也是难以下咽，不过，小的时候，妈妈常常说，喝了这个水，就能整个秋天都平平安安的。
不懂药，但是，的确每年秋天都好好的，所以每年都坚持着煲上一碗艾叶草药水。
关于中秋，记忆从那碗苦苦的艾叶草药水开始，空气中都弥漫着的，是那个苦苦的味道。

原料：艾叶、十几种草药





制作过程：
用水浸泡十分钟，然后大火煮5分钟，转小火煲20分钟。有些草药易挥发，所以煲的时间要短。



好了，大功告成。配上酸酸甜甜的海棠果，不是很苦。









妈妈，我能不能不喝？



好吧，喝一点点。



[ 本帖最后由 珠宝 于 2010-9-20 15:51 编辑 ]

紧接着，慢慢准备中秋大餐中..

制作过程有点麻烦，呵呵！

煲中药不能用金属锅，会有有毒物质出来的

这个是草药噢。

我也这样听说。用瓦煲吧

艾叶原来还有这么多功效的！长知识了！

谢谢指教噢。

用砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。
但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。

我用的是不锈钢汤锅

能说说是什么秘制酱吗？

谢谢亲的支持噢。
秘制酱就是盐，芝麻油和酱。
至于酱嘛，是托人从老家带来的，自己家人用黄豆做的，也可用酱油代替噢。

第四道，众鱼齐贺中秋

其实，就是青菜，摆盘。

原料：上海青
制作过程：将上海青烫熟，摆盘，浇汁即可。

[ 本帖最后由 珠宝 于 2010-9-29 13:34 编辑 ]

我来支持珠宝妈妈哦

加油加油哦

谢谢支持！

嗯，加油！
已经参加了两届了，呵呵。