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3 3 3博朗杯”中秋团圆饭厨艺大pk:瞅瞅我做的酱骨架AND仿康师傅私房牛肉面或九毛九的面面
768473美食&下厨
是早餐同午餐一起的,眼大口小,面多了,肉也多了,哈哈.
肉乐购买的大骨,19块多
自己去市场买了胡萝卜同西兰花,胡萝卜先给BB煲水的,谁知水烧干了,胡萝卜超甜,西兰花先下水煮过,捞起备用
酱骨架做法:
1.骨头飞水,冷水冲干净备用;
2.拍姜块,葱打成结;
3.锅中加水烧开(也可冷水加骨头),加骨头,加姜块,葱结,大火煮开转小火煲一个小时;
4.取一半的烫出来备用,锅中留一小半加酱油,加冰糖,陈皮,大料煮中小火煮30分钟到一个小时入味,
5.装盘,开吃
面条部分:
大家知道康师傅的私房面至少要28块钱一份,九毛九最便宜的也要9.99元,自己做成本不要两元啊
1.煮面,8成熟最有弹性;
2.装入碗内加上胡萝卜块和焯过水的西兰花;
3.浇上之前的汤,加小小酱骨架的汤底;
开吃了
此次是早午餐一起食,眼大口小,面条多了,酱骨架都没吃完,青菜更没吃....
[ 本帖最后由 寻找snui88 于 2010-10-4 16:25 编辑 ]
2010/10/04
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