kate.ma
,有点对不起那只色,香,味俱全的咖喱鸡了.材料:姜一小块,蒜六瓣,干葱十粒,干辣椒五条,印度咖喱香料两大匙,鸡两斤半,马铃薯一斤半
做法:1.将马铃薯切滚块，放入滚油中炸至金黄，捞出备用
2.将姜,蒜,干葱,干辣椒搅拌机,搅成粗粒泥
3.倒入适量的油,将搅拌好的姜葱泥放入七成热的油中,慢慢爆香
4.将咖喱粉加入水调成浓稠咖喱糊,放入已爆香的姜葱泥中,煮成浓香的咖喱酱
5.将鸡块放入咖喱酱中炒香,加入适量开水,焖煮40分钟然后,再放入炸好的马铃薯煮十分钟,收汁调入盐即可.
[ 本帖最后由 kate.ma 于 2010-10-7 13:12 编辑 ]
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