hijingjing乡下奶奶自己养的土鸡也下蛋了，于是就想到给宝宝做他的“月饼”及他的美宴。蛋黄和南瓜是绝配，咸蛋黄炒南瓜是经典美味，咸鲜的咸蛋黄和甜糯的南瓜搭配在一起回味无穷，将鸡蛋黄和南瓜泥混一起给宝宝吃也很好味，无是质感还是味道都很搭配，于是就想起给宝宝做萝卜盅蒸蛋，蛋黄南瓜泥&香浓南瓜羹。
下面是萝卜盅蒸蛋，南瓜羹，蛋黄南瓜泥的做法：
1。准备原料：青萝卜一个，鸡蛋1个，虾米一小撮，菜心的嫩叶几片，蛋黄一个，温开水小半碗，芝麻碎适量
2.青萝卜洗净，去皮，切大概1/3一段，挖成杯状。鸡蛋打匀，后加入适量温开水，拌匀。南瓜洗净，去皮，切成条放入蒸锅。鸡蛋液加入萝卜盅内放入蒸锅.然后在铁锅里炒一些芝麻，好做成芝麻碎，芝麻碎的做法见下图：
3.开火蒸6分钟，蒸南瓜的空隙把菜心洗净切碎，虾米开水烫过后切碎。4.撒上菜心和虾米碎在南瓜盅内，继续盖盖蒸2分钟关火。
5.把蒸熟的南瓜放在大碗里，用勺子压碎成南瓜泥。
6.取适量南瓜泥加入咸蛋黄搅匀，即成蛋黄南瓜泥。
7.剩余部分南瓜泥加入水一起煮开，就是南瓜羹了，盛出一小碗撒上之前做好的芝麻碎就是给宝宝香甜芝麻南瓜汤了。剩余的我加上奶油和少许盐就成了大人喝的奶油南瓜汤了，呵呵！
再来一张宝宝吃完饭的照片，看萝卜盅里的蛋羹吃完了，连萝卜盅也被爸爸和宝宝一人咬了一口呢！
[ 本帖最后由 hijingjing 于 2010-10-12 12:37 编辑 ]
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