好好味道的样子,想学做卤水哦
V V家常菜-------------------fourteen~~(30楼懒人版做法)
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卤水鸭翅 懒人版
1-------鸭翅洗净 下开水滚一下 去血水
2------锅热下油 放入姜片 再放鸭翅翻炒一分钟后 加生抽,几滴饺子醋,花雕,几颗干辣椒,几滴花椒油,加水 盖过鸭翅 上盖 大火焖煮至水分七成干
3-----加几滴老抽,一小勺糖,几颗葱白,继续焖十五分钟,后加少量盐,鸡精,即可出锅
(本想加多点花椒粉了 干辣椒了 口味重一点的 考虑到儿子 没敢多加 好像大概就是这样的了)
1-------鸭翅洗净 下开水滚一下 去血水
2------锅热下油 放入姜片 再放鸭翅翻炒一分钟后 加生抽,几滴饺子醋,花雕,几颗干辣椒,几滴花椒油,加水 盖过鸭翅 上盖 大火焖煮至水分七成干
3-----加几滴老抽,一小勺糖,几颗葱白,继续焖十五分钟,后加少量盐,鸡精,即可出锅
(本想加多点花椒粉了 干辣椒了 口味重一点的 考虑到儿子 没敢多加 好像大概就是这样的了)
2010/11/01回复
另外 鸭翅一般在家乐福买的
2010/11/01回复



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