小蓝孩:我也喜欢吃猪肠粉,但不会做酱汁,只用酱油...不好吃了。同请教牛肉怎么炒查看原文把锅放油烧热,把自己搅拌好的牛肉放进锅里,先炒几下,然后根据自己的口味,放适量的蚝油和酱油(我个人喜爱吃偏咸的,所以**放,如果喜欢吃淡味的朋友,就不要放蚝油咯,因为蚝油是比较咸的)...炒牛肉的时间我没有计算过,时间只是靠自己感觉的,呵呵 不过炒得时候最好多放一些油跟酱油,这样随便可以把油和酱油都煮热煮香,然后把它们一齐倒入蒸好的粉上面,这样会香口很多...