跟着“我爱汪宝宝”的指引学做的紫薯糯米糍，顺带报个材料成本价格
549726美食&下厨
xuer0828手机拍的，所以不够清晰，不过出来的效果真的很漂亮
糯米粉：7.8一斤，买了4.2的之前按原帖做了一半，发现做出来比较大，所以第2次就自己做的缩小版本
椰蓉：11.7一包，200G，万国的家乐福里面的服务员真的很差，当时我没找到，问他们有没有椰蓉，话还没说完，就摇头，后来我不死心，又去找，结果在角落里发现了，极度郁闷.....，用了2次，还有1半多，估计还可以做3次
紫薯：2.5吧，在菜市买的，5块3斤红署，所以就预计这个价格吧
白糖：7.5G一包，第一次用了3包，做出来不甜，后来又加了3包，做出来感觉刚好
2010/11/17
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xuer0828楼YFL222:
哈哈 看到就想吃的糯米糍 赞一个 请问LZ 蒸的时候怎样才能使糯米糍不会粘住盘子呢 我用了很多油还是会粘住
查看原文我也是一样的，不过我发现等1分钟左右再分离，粘得就不是那么牢，我还在想要不要学煮元宵一样，先下水煮一下，然后再蒸，或者直接煮熟，就怕直接煮熟的水分太多了
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62010/11/17回复
阿猪妈妈:
个皮真系好薄啊~~
紫薯馅，加牛奶或椰浆会更好味，尤其椰浆，妈网一位MM说用这个好，试了一次后我就没再试别的了。
查看原文 紫薯馅，加牛奶或椰浆会更好味，尤其椰浆，妈网一位MM说用这个好，试了一次后我就没再试别的了。加椰浆是不是要加热馅呢，把水分煮掉？不然水分就多了
2010/11/17回复
是啊，我也是找不到椰蓉，所以一旦发现了，立刻就把这个消息汇报给大家了，呵呵。我看家乐福那个椰蓉写的是纯椰肉制成的，哎，就是没时间，不然去麦德龙，材料肯定更安全点，谢谢灿宝哦，下次用保鲜膜，嘿嘿
2010/11/19回复
没看懂
