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请教:请问扣肉是怎么做的?麻烦会做的妈妈进来指教.谢谢.

405328休闲旅游

今晚想做扣肉,但不知道怎么做,已经买好猪肉和芋 头.

 

[此帖子已被 泽曦妈咪 在 2007-2-23 19:46:22 编辑过]

2007/02/23
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wflyingwflying沙发
排排坐, 等上课. 也学.
2007/02/23回复
ONE@NEOONE@NEO板凳
五花肉要先炸一炸油锅。。。
2007/02/23回复
samisami4楼
肉的皮要用针扎下,同时过下油暴香和南乳,之后用户头和肉一比一夹,顿2个钟吧
2007/02/23回复

sami:
肉的皮要用针扎下,同时过下油暴香和南乳,之后用户头和肉一比一夹,顿2个钟吧

请问楼上的妈妈可不可以介绍得祥细点?谢谢

2007/02/23回复

五花肉先放清水里SA熟,期间放一点蜜糖下去。。。

然后肉放冷,扎皮,放冷油锅炸一炸,起油锅后放冷水泡软,拿起来切块,放南乳、酒、糖腌一腌。。。

与芋头一起压力锅炖45分钟。。。

大功告成。。。

2007/02/23回复

sami:
肉的皮要用针扎下,同时过下油暴香和南乳,之后用户头和肉一比一夹,顿2个钟吧

 

2007/02/23回复
ONE@NEO:

五花肉先放清水里SA熟,期间放一点蜜糖下去。。。

然后肉放冷,扎皮,放冷油锅炸一炸,起油锅后放冷水泡软,拿起来切块,放南乳、酒、糖腌一腌。。。

与芋头一起压力锅炖45分钟。。。

大功告成。。。

或者SA好再涂蜜糖。。。

2007/02/23回复
2007/02/23回复
ONE@NEO:

五花肉先放清水里SA熟,期间放一点蜜糖下去。。。

然后肉放冷,扎皮,放冷油锅炸一炸,起油锅后放冷水泡软,拿起来切块,放南乳、酒、糖腌一腌。。。

与芋头一起压力锅炖45分钟。。。

大功告成。。。

   谢谢 ONE@NEO  等会请你吃扣肉.

2007/02/23回复
ONE@NEOONE@NEO11楼
等着ING。。。
2007/02/23回复
ONE@NEOONE@NEO12楼

哈哈,开饭了才知道偶家今晚也有芋头扣肉吃。。。

LZ的芋头扣肉准备得怎样了。。。

2007/02/23回复
ONE@NEO:
ONE@NEO:

五花肉先放清水里SA熟,期间放一点蜜糖下去。。。

然后肉放冷,扎皮,放冷油锅炸一炸,起油锅后放冷水泡软,拿起来切块,放南乳、酒、糖腌一腌。。。

与芋头一起压力锅炖45分钟。。。

大功告成。。。

或者SA好再涂蜜糖。。。

吃的时候最好在上面撒上砂糖。我还没试过做这道菜呢,因为老爸做得

2007/02/23回复
大头妈:
ONE@NEO:
ONE@NEO:

五花肉先放清水里SA熟,期间放一点蜜糖下去。。。

然后肉放冷,扎皮,放冷油锅炸一炸,起油锅后放冷水泡软,拿起来切块,放南乳、酒、糖腌一腌。。。

与芋头一起压力锅炖45分钟。。。

大功告成。。。

或者SA好再涂蜜糖。。。

吃的时候最好在上面撒上砂糖。我还没试过做这道菜呢,因为老爸做得

差不多吃完了,才看到你说要放砂糖,记住啦,下次再做这道菜的时候记得放.谢谢各位师傅.  

2007/02/23回复
ONE@NEOONE@NEO15楼
LZ你好厉害啊。。。
2007/02/23回复

ONE@NEO:
LZ你好厉害啊。。。

 哈哈,都是师傅你教导有方嘛.  谢谢啦

2007/02/23回复
泽曦妈咪:

ONE@NEO:
LZ你好厉害啊。。。

 哈哈,都是全靠师傅你教导有方嘛.  再次谢谢啦,又学到一样菜式啦.

2007/02/23回复
ONE@NEOONE@NEO18楼

是LZ你自己犀利啊。。。

偶只是纸上谈兵哦。。。

2007/02/23回复
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