从我还没上小学开始，外婆就经常给我们做土豆饼吃。很香，现在想起来都要流口水。

大学毕业后开始自己做饭吃，于是就在周末的时候开始学习做土豆饼给LG吃。

怀孕前平时一到五都LG做饭，每到周末我做饭，都是煎点土豆饼或烙韭菜合或馅饼，然后煲个汤或熬点粥就是非常美味的一餐了！

国庆节时，很久没吃到土豆饼了，于是做了一次，还是那么好味道。可惜忘了拍照片。

不过可以形容一下：圆圆的，金黄色的，香喷喷的，味道好极了！

呵呵，馋了吧。赶快说下俺的做法了：

原料：面粉1斤半，大土豆3个，小葱1块钱的，鸡蛋2个，盐两勺（炒两盘菜用的分量）

做法：

1、土豆去皮，先用擦子把土豆擦成一寸长的细丝。

2、小葱切细。

3、把擦好的土豆丝和小葱入盆，放入面粉，打入两个鸡蛋，放盐。充分和匀。待用。

4、用平锅或煎锅，待锅热后，放炒菜油，油热后把火调为中火。

5、将1/10分量的土豆（调好了的）放锅，立即用铲子压，压成圆形薄饼。煎黄后翻转煎另一面。用中火的活煎黄了就正好熟。这样，一个土豆饼就做好了，黄中带绿（放了葱的原因）。