1、鸡腿起骨，用刀背敲打几下，这样可以让肉更松化哦！放盐、黑椒粉、生粉、糖腌20-30分钟
2、放少少油，因为煎的时候会不断出油的。先将带皮的那边煎至金黄色，然后煎另一面至金黄色，可以用筷子督一下试试熟未。两都煎至金黄后就可以起锅了。然后将鸡块切成一块块。
3、用锅内的剩余的油爆香洋葱，后加入黑椒粉（也可用黑椒汁）、蕃茄酱（加了这个有酸酸甜甜的感觉）适量。加水煮成浓汁淋上鸡扒就可以啦！
其实只要腌的时候够黑椒粉，不淋汁也已经好好味了！
今晚的全鸡宴
915169美食&下厨
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我爱开心的猪楼62楼订单:
我都想知道鸡扒的做法啊 请上做法吧...等你 哦
查看原文1、鸡腿起骨，用刀背敲打几下，这样可以让肉更松化哦！放盐、黑椒粉、生粉、糖腌20-30分钟
2、放少少油，因为煎的时候会不断出油的。先将带皮的那边煎至金黄色，然后煎另一面至金黄色，可以用筷子督一下试试熟未。两都煎至金黄后就可以起锅了。然后将鸡块切成一块块。
3、用锅内的剩余的油爆香洋葱，后加入黑椒粉（也可用黑椒汁）、蕃茄酱（加了这个有酸酸甜甜的感觉）适量。加水煮成浓汁淋上鸡扒就可以啦！
其实只要腌的时候够黑椒粉，不淋汁也已经好好味了！
2、放少少油，因为煎的时候会不断出油的。先将带皮的那边煎至金黄色，然后煎另一面至金黄色，可以用筷子督一下试试熟未。两都煎至金黄后就可以起锅了。然后将鸡块切成一块块。
3、用锅内的剩余的油爆香洋葱，后加入黑椒粉（也可用黑椒汁）、蕃茄酱（加了这个有酸酸甜甜的感觉）适量。加水煮成浓汁淋上鸡扒就可以啦！
其实只要腌的时候够黑椒粉，不淋汁也已经好好味了！
2010/12/01回复
我爱开心的猪楼63楼订单:
我都想知道鸡扒的做法啊 请上做法吧...等你 哦
查看原文1、鸡腿起骨，用刀背敲打几下，这样可以让肉更松化哦！放盐、黑椒粉、生粉、糖腌20-30分钟
2、放少少油，因为煎的时候会不断出油的。先将带皮的那边煎至金黄色，然后煎另一面至金黄色，可以用筷子督一下试试熟未。两都煎至金黄后就可以起锅了。然后将鸡块切成一块块。
3、用锅内的剩余的油爆香洋葱，后加入黑椒粉（也可用黑椒汁）、蕃茄酱（加了这个有酸酸甜甜的感觉）适量。加水煮成浓汁淋上鸡扒就可以啦！
其实只要腌的时候够黑椒粉，不淋汁也已经好好味了！
2、放少少油，因为煎的时候会不断出油的。先将带皮的那边煎至金黄色，然后煎另一面至金黄色，可以用筷子督一下试试熟未。两都煎至金黄后就可以起锅了。然后将鸡块切成一块块。
3、用锅内的剩余的油爆香洋葱，后加入黑椒粉（也可用黑椒汁）、蕃茄酱（加了这个有酸酸甜甜的感觉）适量。加水煮成浓汁淋上鸡扒就可以啦！
其实只要腌的时候够黑椒粉，不淋汁也已经好好味了！
2010/12/01回复
木棉花kapok
小小依涵
礼拜六试下……
兵糖
haze
kittykin200968楼看了真有食欲，鸡扒怎样做啊？
2010/12/04回复
