田菜
本来是想做饼干的，结果鸡蛋放多了，整个膨胀开来，变成桃酥的口感。但味道也是不错的。
材料：
黄油 45g
糖粉 50g
鸡蛋 1个
低筋面粉 100g
瓜子仁 25g
可可粉 12g
小苏打 1/8g
制作方法：
1 黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，搅拌到糖粉和黄油混合均匀。
2 分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3 把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里搅拌均匀，然后放瓜子仁一起搅拌均匀。
4 搅拌好的面团，用保鲜膜包好，放入保鲜膜盒子里定型（方形）。然后放入冰箱里定型。
5 等到成行后，拿出，用刀切3cm厚的片。均匀的铺在烤盘上
6 送入预热好的烤箱，200°，10分钟即可。
ps：当下午茶，配牛奶更美味哦。
[ 本帖最后由 田菜 于 2010-12-5 21:58 编辑 ]
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