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梓淇妈妈090321
马上试手做了个酸奶蛋糕！
晚上本来不想再吃东西的，但没办法我老公不帮吃（他说好饱吃不下），我只好自己出口了！！
哈哈哈~~
2没想到真是人间美味吖！嘻嘻~~太多人问我要网址、价格请移步38楼已公布
我爱它的好处：
容量：36升
低温独立发酵旋钮（可轻松醒发面团，尤其是在冬天，与室温相比有效缩短面团发酵时间）
上下各3条加热管（食物受热更均匀）
热风旋转功能（内置小风扇，均匀的热风在烤炉内旋转）
内置照明灯（清晰观察食物）
晒新机：
和我家好近距离一个站，老公送我去实体店自提，回家折开了
上下各三条发热管：
v6造工仔细 （我好喜欢呢）
试机蛋糕篇：（6寸）
好多MM问我蛋糕方，好吧，上方给你们参考一下
材料份量:
2只鸡蛋、低筋面粉50g、砂糖50g（不喜欢太甜所以放少10g，实际我只用了40g）、牛奶50ML（我这次用一支酸奶替换了牛奶）、色拉油10ML、粟粉（生粉）5g、白醋4滴、盐（手指头捏起一小撮）
1、先将蛋黄和蛋白分开，用两个较大的容器装（装蛋白的盆要干净，无油，无水）
2、将牛奶、色拉油、糖10g与蛋黄搅拌均匀，倒入低粉从底部向上切拌以免面粉起筋，成为蛋黄糊
3、将蛋白打散，此时蛋白泡泡一般呈鱼眼大小，之后白醋倒入蛋白中，再将糖第一次加入，多少不要紧，反正就把剩余的40g糖分3次平均加入蛋白中就可以了，用打蛋器打出泡沫，分次倒入糖，打成硬性发泡
（即纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此为偏干性发泡）。
4、1/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌（动作有点似炒菜呢，呵呵），不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，同时150度预热烤箱5分钟。
5、倒入模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟，出炉倒扣在烤盘中，凉了后，蛋糕反转脱模箱。
[ 本帖最后由 736383127 于 2010-12-9 21:20 编辑 ]
mignonpang
Megin2010
736383127楼
紫陌
旺旺妈12
jenneyfer
斌斌妈妈哩
那个是蛋糕模
bobby妈
一窍大夫
雅子妈妈
姑姐
