紫燕芳菲好麻烦啊，而且一斤黄豆做出的也不少了。外面卖的豆腐全是水啊，当然多了
事实证明外面豆腐不止仅仅是豆腐
1139881美食&下厨
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两片树叶62楼我上次也做过这种豆腐，但感觉跟外面卖的豆腐 不大一样，介于老豆腐与豆腐干之间。
我是用内酯做的，500ML豆浆加1。3克内酯凝固成豆腐花，然后再打碎用砂布包好，重物压，出来多少没计算了。后来看人说，如果要做嫩豆腐就加3克内酯就行了。这种豆腐没做过，不过豆腐花很不错，很滑很好吃。也简单。豆腐花做法就是内酯就一点水开好，豆浆煮好后，略摊冻到90度，就是摆3-5分钟，然后加入内酯水，倒入保温瓶，15分钟后就可以了。
内酯在烘焙店有卖，不贵，50克3块。能用很久了。
我是用内酯做的，500ML豆浆加1。3克内酯凝固成豆腐花，然后再打碎用砂布包好，重物压，出来多少没计算了。后来看人说，如果要做嫩豆腐就加3克内酯就行了。这种豆腐没做过，不过豆腐花很不错，很滑很好吃。也简单。豆腐花做法就是内酯就一点水开好，豆浆煮好后，略摊冻到90度，就是摆3-5分钟，然后加入内酯水，倒入保温瓶，15分钟后就可以了。
内酯在烘焙店有卖，不贵，50克3块。能用很久了。
2010/12/14回复
谢豪楼
zhdaria
woaiaao12365楼太麻烦了
还是偶尔去买一次吃吃就算了．．．
还是偶尔去买一次吃吃就算了．．．
2010/12/17回复
