没发过多图贴。先占个位置。

     说说题外话。其实妈妈网在买房子的时候还是给了我们很大的帮助。可后来一直没有上贴，等我们装修后再一起上贴吧。这个论坛确实很不错。包括育儿。我们都没有做过父母。从宝六个月时候，我才学会第一次煲粥给宝吃。结果煲了四天都焦了。第五天终于能吃了。。呵呵
        自己买了烤箱，烤具，面粉，奶油，黄油，一堆堆东西，朋友都笑说，用四五百的钱买这些东西，自己在外面买蛋糕都能吃几年了。可我并不这样认为。
         做蛋糕学做包子馒头，快三十岁了才第一次学会包粽子等等，这些都是为了做给那个小家伙吃，做父母都希望把最好的给他，当然也希望他吃的是最健康的食物，所以此时才明白为什么妈妈们都喜欢DIY。我希望在我全职的时候有足够时间学会做一些东西，以后宝上学了，我们就能顺手拈来随意做任何小零食给宝宝吃了。有妈的孩子真的好幸福呀。

[ 本帖最后由 谢豪 于 2010-12-17 12:55 编辑 ]

怎么做的豆腐啊？8

这种是什么豆腐啊?

8 有没有加石灰粉？

纯天然。没有石膏。只有醋。
  现在开始描述呀。今天做到一点半。昨天看了电视酸桨豆腐。宝也看了。之后一直说。妈妈我要吃豆腐。太可怜的小孩，他好喜欢吃豆腐。以前也听过别人说外面豆腐不好。受不了那个小馋猫。我中午就去楼下买了一斤黄豆回来。泡十二小时。
    今天早上公园回来开始用打豆浆的机子打了豆浆。一斤黄豆加十斤水。宝的奶瓶是二百五毫升。一千毫升大概就是二斤水。

感觉不少啊

而且好扎实，应该是老豆腐吧

人家的嫩豆腐，都是水嘛

等等做法。

第一步。一斤黄豆用十斤水打成豆浆。然后放锅里煮开。锅先放点点水煮开。这样再加豆浆水就不会粘锅。就跟平常煮豆浆一样。煮沸少许。这样豆子才会香。没有腥味。然后关火。加入二斤冷水。目的让豆浆温度变成八十度。然后就可以放酸桨水。很神奇。简直就是化学实验。当醋遇到豆浆水是会变身的。
   第二步。做酸桨。50克的醋加250毫升水。调好。用勺分三到五次拌到整锅豆浆里。

   第三步。点桨。很重要。其实掌握好就行。轻轻的把酸桨水用勺拌入锅里。其实不用把全部倒进去。只要看到豆浆水开始变清。有些像豆腐花的块类出来。就可以停止加了。这样豆腐才不会老。香。我今天第一次做。很紧张。有错过不放过。全倒进去了。结果豆腐有些酸味。而且有些老。
    第四步。变身了。就可以开火。把锅里的水煮开。稍开一会。就行了。上面那些水可以装一百毫升出来。这就是真正的酸桨水。下次直接用这个点桨比醋还要好。
     第五步。给豆腐盖被子。我是用做蛋糕的蛋糕模来做的。刚好可以压下去嘛。压应该也是考工具考工夫的。我的压得不是很美。
     搞定了。可以吃了。。。生吃都行。呵呵。所有自制豆腐的妈妈都没有说一句。就是自制的味道跟买的是完全不一样的。吃起来。很有质感。有点像嫩肉。吃了会觉得肚子饱的。不会跟市场那样的。像水一样。我想起素食者的菜很多都是用这种黄豆做成的。原来就是这样做出来的。真的可以冒充肉类。

厉害

真厉害

靓靓！想问一下，打成豆浆样，要不要隔渣再做啊？还有醋加水是冷水还是开水呢？

技术还不到家

厉害

学习了

计划试做

邪恶的一笑而过

哇。。。厉害