好好味
navycerry
师父出品极属佳品～～～～～看着就好味～～～～【圣诞大餐DIY之树干蛋糕】超简单又漂亮滴！
312117美食&下厨
感觉这方算OK啦，我之前比较懒，用自己的戚风方随手做蛋糕卷和瑞士卷的。
圣诞节到咯，继续凑热闹，上一份圣诞树桩蛋糕（也有人叫它树干蛋糕哦）！
做法：
A蛋黄：5个，低粉90克，水70克，玉米油70克，糖30克
B蛋白：5个，糖50克。
一，把B料用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，然后A料也用电动打蛋器打发至细滑状态。
二，烤箱预热，烤盘放油纸垫着。
三，B料三分之一，倒入A料中，搅拌均匀，再倒回进B料里，两糊搅拌均匀。
四，把糊倒入烤盘里，160度，25分钟
五，烤好取出，倒扣在新油纸上面，把粘在蛋糕上的油纸撕去。
六，双手推动新油纸，把蛋糕衬热卷起来（一定要衬热，凉了卷就会裂）
七，隔水煮溶朱古力，倒在冷却好的蛋糕卷上面，用叉子划出痕，冷却后，即是树桩蛋糕卷咯。
题外话：偶不接单好久滴啦，不要再打我电话哦！
[ 本帖最后由 好好味 于 2010-12-16 22:55 编辑 ]
2010/12/16
全部回帖
小菜一碟
好好味楼
恒霖妈妈
董保保妈妈
【C·Wa〗
一睇就想食
yljh2006
ttin_
20060125bb11楼
7 仲以为有得定做呢，老公的生日蛋糕末有下落2010/12/21回复
bettyy
AI轩轩
fionakang
736383127
C傅，等我，我要去你度进修
思路小鱼
可爱铮铮妈
蛇蛇蛇美人
