蔚聪妈妈:你所说的鱼胶,是不是就是花胶?是用牛奶炖?还是用清水炖?一个星期吃几次?查看原文是花胶,一般在买时就让卖家切成条状,然后用密封袋装好放冰箱(若不切整个就可以长久保存,但切好就食用方便);每次炖时取适量洗净和瘦肉沫一起炖,同时加姜一片、花雕酒和白糖少许,隔水炖3小时,炖好后加盐调味即可。炖一次大概吃三四天。