dive2003:我家是个靠海的城市,家里人坐月子帮我买了花胶,是空心长条形,要1500一斤的,不知是什么品种查看原文是不是黄花胶?图片这样的,1500一斤的黄花胶该是多大个个啊?一只至少半斤以上了吧。
我在万松园市场买的要500多买了6只就差不多要300元同楼上晒1500元一斤照片的那种黄花肚一样很金,很厚,很干、在光照下无白点。买花胶首选百花胶其次黄花胶因这两种鱼肚的营养价值较高,选花胶要选无破损完只,颜色要金黄色有点红,闻起来没有刺激性味道有点腥,摸起手干干的比较厚,只数同鲍鱼一样一斤内越少越好,最关键是要在光下照一照睇下有无白的部分那是鱼肚在晒时没有晒干到水发后这部分其实就是腐肉会发臭!择时要择颜色越深越金黄越好证明这是陈肚,花胶同普洱茶一样越陈越值钱!最后食剩记住要放冷冻室储存