07年4月的准妈妈
美仔去年我妈想吃，我做过一次。
我觉得很简单，做出来的味道妈妈也说还不错。
我先去致美斋的门市部买了醋（我忘记了是不是叫甜醋，反正过去告诉销售员是做猪脚姜的她就会明白的了）。然后把姜削皮拍扁、猪脚洗干净飞水、鸡蛋煮熟去壳。最后把姜、猪脚、鸡蛋还有醋全放进瓦煲里，像煲汤那样煲，煲到那些鸡蛋变得比较硬就大功告成啦！加7、8颗话梅以及2、3小块冰糖会更好味喔！
如果我教错人，别拍我喔！
请问猪脚姜的做法
1005218怀孕妈妈
2007/03/09
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发菜妈妈
米勒妈妈
芝士妈妈5楼到网上搜一下就有啦
，我也4月生啊！
猪脚姜做法: http://www.135baby.com/bbs/viewthread.php?tid=857&fromuid=814
2007/03/09回复
是啊，自己做是比较烦，但由于嘴馋，想做了有空就吃点。
2007/03/09回复
maryxu好像，姜比较热，孕妇吃太热的东西不大好。
2007/03/09回复
谢谢热心的JM
2007/03/09回复
07年4月的准妈妈楼10楼谢谢芝士妈妈，听说要提前一个月做，你做了吗？
锅是不是应该用敞口砂煲？
2007/03/09回复
慕慕妈妈11楼美仔:
<P>去年我妈想吃，我做过一次。</P><P>我觉得很简单，做出来的味道妈妈也说还不错。</P><P>我先去致美斋的门市部买了醋（我忘记了是不是叫甜醋，反正过去告诉销售员是做猪脚姜的她就会明白的了）。然后把姜削皮拍扁、猪脚洗干净飞水、鸡蛋煮熟去壳。最后把姜、猪脚、鸡蛋还有醋全放进瓦煲里，像煲汤那样煲，煲到那些鸡蛋变得比较硬就大功告成啦！加7、8颗话梅以及2、3小块冰糖会更好味喔！</P><P>如果我教错人，别拍我喔！</P><P> </P><P> </P>
查看原文请问猪脚飞水是怎样飞呀？老是看到很多菜肴上做法时有各种各样的东西要飞水等，但不知怎么操作！请这位JM帮忙解答好吗？
2008/11/28回复
同同花花鱼12楼[quote]原帖由 慕慕妈妈 于 2008-11-28 10:01 发表 
请问猪脚飞水是怎样飞呀？老是看到很多菜肴上做法时有各种各样的东西要飞水等，但不知怎么操作！请这位JM帮忙解答好吗？
你好，飞水的意识就是在锅里面先些冷水，等水开了就放猪脚下去，煮一下，看到上面有一些脏脏的浮物出来，就可以关火啦，捞出来在清水里面清水就可以的啦，呵呵
请问猪脚飞水是怎样飞呀？老是看到很多菜肴上做法时有各种各样的东西要飞水等，但不知怎么操作！请这位JM帮忙解答好吗？
你好，飞水的意识就是在锅里面先些冷水，等水开了就放猪脚下去，煮一下，看到上面有一些脏脏的浮物出来，就可以关火啦，捞出来在清水里面清水就可以的啦，呵呵
2011/01/18回复
Helen1999
samsara53015楼生孩子都要吃这个吗? 有什么作用
2011/01/18回复
口渴可乐
