大年三十--客家酿豆腐 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

大年三十--客家酿豆腐

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wswmagic只看楼主

v677" />7" />7" /> v677" />7" />7" /> 客家酿豆腐哈，不是我酿，我老娘在酿，我在拍照，年夜饭的菜之一

妈网小编很强大，心情很鸡动，上了首页，上了美食版，上了我家厨房。。。。我一定再接再厉。。

[ 本帖最后由 wswmagic 于 2011-2-14 00:03 编辑 ]

2011/02/02

全部回帖

popowendy沙发

原帖由 <i>summerpie</i> 于 2011-2-10 18:06 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=36337256&ptid=2004703" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" alt="" /></a><br />
我们家过年过节也做这个酿豆腐。不过我老公不是广东人，有一年除夕，我妈做了这道菜，害我被老公骂，说大过年的怎么都吃豆腐，解释了很久是客家风俗，他还是不理解

<br />

过年一定要吃豆腐滴。。“都富”滴意思。。

2011/02/11回复

popowendy板凳

看完好想好想好想吃啊。。。
过年我妈酿了。。超好吃的说
~~

2011/02/11回复

看起来好好吃哦

2011/02/11回复

秦锦钗5楼

赞一个

2011/02/11回复

其其20106楼

好吃

2011/02/11回复

广州仔女7楼

我是半个客家人，所以每年初二到舅舅家一定有这道酿豆腐。但舅舅家的酿豆腐有咸鱼味的，舅舅说正宗客家酿豆腐一定要放些咸鱼的，我不知道是不是。

2011/02/11回复

meizi1688528楼

我的最爱,不用放咸鱼吧!

2011/02/11回复

粉红冰焰9楼

我妈妈酿的豆腐是不挖出来的，直接塞肉进去，PS我还会一招酿蛋角，做的很好吃的哦

2011/02/11回复

sanmiy10楼

看你老妈的手才真是劳动人民的手啊,肯定勤快之人

2011/02/11回复

hedido11楼

勤快的LZ妈，做好吃的，赞一个

2011/02/11回复

林静儿12楼

我试过，不知道是买的豆腐不好，还是自己不会，一挖那个豆腐就烂

2011/02/11回复

哈密瓜公主13楼

没有熟的图啊？？

2011/02/11回复

leogirl553014楼

好吃，易学！

2011/02/11回复

l临湖而居15楼

原来豆腐要挖个洞啊，怪不都我每次做只能放一点点肉不然就裂了

2011/02/11回复

牛油果16楼

我家婆做的那些客家酿豆腐不是这样子的。她用的是豆腐干，不是水豆腐。然后从侧面剪开嘴喂馅进去的。还有，客家人过节老爱吃面，米粉，吃到我怕怕。我不知是不是客家人都这样。

2011/02/12回复

晓晓婧17楼

还有黄豆腐，你是不是韶关曲江人，好像只有我们家黄豆腐才出名哦，每次都会带到广州吃

2011/02/12回复

YOYO808018楼

妈妈好手艺

2011/02/12回复

青青的稻田19楼

我最喜欢妈妈腌的鸭肉了。超级香。

2011/02/12回复

Echo_92420楼

我是广西人，不过我们家那边也是酿，比如：酿豆腐，辣椒，茄子，藕盒子等等，很喜欢吃，自己也会做。

2011/02/12回复

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