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讲饮讲食~自制浓稠小米粥 养胃养颜养身 去片!

200313谈天说地

       家里还有一点伊川小米(曾在超市里买过多次,没有一次能称得上满意。于是托人在河南拿了一些伊川小米,一试不得了,再也停不了),心血来潮,连着几天做了一些小米粥,有心人可以试下做。吃过小米粥的MM当然知道它的好处。尤其是有胃病与比较虚弱的MM更是爱上它。

废话不说,直接去片。

明火煲的:讲究粘稠度与充分体现你的爱心,也是小朋友营养餐的至爱。

用料:伊川小米,清水(水和米的比例为9:1)
做法:1、先将小米淘洗干净,再用清水浸泡30分钟左右
      
2、将小米倒入砂锅中,加入清水。先用大火煮开,再改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。


PS: 我没有在锅里的粥放糖,而是自己盛出来吃的时候加了点蜂蜜拌拌,如果喜欢喝甜粥的话可以放些



想方便快捷的也可以用微波炉“丁”熟小米粥,适合于上班一族的早餐,示范:

用料:伊川小米,清水(水和米的比例为10:1,考虑到使用微波炉,所以水就放多一些)
做法:1、前一晚先将小米淘洗干净,再用清水浸泡过夜
      2、取一个容量2升以上的微波炉带盖容器,加入1升开水,小米清洗干净,放入容器中。
      3、盖盖,入微波炉高火5分钟。
      4、将小米粥稍微搅拌一下,继续中火15分钟。
      5、时间到了以后,让小米粥在微波炉中放置10分钟,这样可以使剩余的热量继续加热米粥,使粥的口感更好。




点评:明火煮的小米比较香糯。微波炉“丁”出的小米可能是放水多,感觉比不上明火煮的,但胜在方便快捷,可以天天喝上一碗小米粥(我个人喜欢早上喝稀一些的粥,喜欢稠的MM可以将水的比例缩小)

MM们还可以放枸杞,百合,桂园肉等,也可以加入红枣(或红枣泥,是BB仔最佳的辅食),我自己如果休息就喜欢加入红豆,因为它补血养颜,而且还可以利水除湿,适合春季。夏季更可以瘦身~!

在百度找小米的资料是显示其为微寒食品,我还专门为这个去问过中医生,因为我自己是属寒底体质的人,也会担心吃多了这个会让我的身体更寒。医生告诉我,小米属平性的,可以放心食用,对经常胃胀,胃不好的人尤其有成效。

前一阵子,朋友的老妈说她胃胀,消化不良,很不舒服,没找到吗叮啉,只找到达喜咀嚼片,就吃了两片。但我一直都觉得,是药三分毒,能不吃药还是不要吃,平时饮食上稍加注意就是了。
    第二天朋友就为她老妈煮了这个超级养胃粥,之所以说超级,是因为喝粥本来就能养胃,更何况用的材料都是对胃部不适有疗效的——南瓜、小米、红枣。
    晚上,她本不怎么喝粥的老爸也喝了暖暖的一碗,因为她老爸也有胃病。他说还不错,喝得挺舒服的。
2011/02/23
全部回帖
当糖水喝也不错喔,哈~~试试去!
2011/02/23回复
我在超市买的小米怎么煮都煮不稠
2011/02/23回复
超市的,我买了不知多少次了,有人说买偏黄的会好些,非也,偏白偏黄的我都试过了,同样的方法,同样的人却不能成功,证明还是米的问题。

伊川小米比我LG在山东济南吃了几年的当地小米还要好。不信你可以试一试。
2011/02/23回复
嘻嘻哈哈0715:
当糖水喝也不错喔,哈~~试试去!
查看原文
比糖水更有益吧。
2011/02/23回复
qfq3qfq36楼
大家好啊~~
2011/02/23回复
qfq3qfq37楼
友情帮顶~·
2011/02/23回复
放点南瓜 番薯的一起煮也很好吃的啊
2011/02/23回复
赟赟妈咪:
放点南瓜 番薯的一起煮也很好吃的啊
查看原文
无错。南瓜我经常放。下次放些番薯。5
2011/02/23回复
我放红薯与小米一起煮,小米是过年回老家带出来的。那味道不是一般的好!
2011/02/23回复
好像还是不快捷呢!我在山姆店买的“沧州黄”小米感觉上要方便很多呀!说是免洗的,我也真是从没洗过呢!米水的比例是1:18哟,放在火上大火煮开,中火煮20分钟左右就好了!关键是大火煮开调中火之后我根本不用看管不用搅拌呢,不会粘锅,我用煲汤的锅子煮,3L的也不会扑出来。每天早上现煲现吃,最后我喜欢落点 红糖,想稠点就煮干一些,不过凉了之后会比热的时候浓稠!好吃的很哪!
2011/02/23回复
黑米好
2011/02/24回复
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