春暖花开200907
haileyff生虾是难剥虾,楼主的理念是不错的.
我试过的方法如下,很好剥:
1,冷冻虾取出.
2,冷冻虾放入一盆水中.泡一分钟,就开了.
3,这时可以剥了,很完美的虾肉就出来了.
过程是有点冷,但就是要在这个虾身里还是冻得硬硬的时候剥是最好处理的.
昨晚买了做西兰花炒虾，今晚想复制昨晚这道菜。
昨晚是这样剥的：不记得谁介绍过冷冻虾,到时好剥壳.结果就放入冷冻室,傍晚拿出来掰不动，只好拿出炒熟，再来剥壳。
炒熟剥觉得虾没有那么鲜美，本身的汁也没有了，但是可以剥的时候吮食虾头再扔掉，
生剥又挺难的。
大家人有没有什么剥虾的好桥？
323722谈天说地
昨晚买了做西兰花炒虾，今晚想复制昨晚这道菜。
昨晚是这样剥的：不记得谁介绍过冷冻虾,到时好剥壳.结果就放入冷冻室,傍晚拿出来掰不动，只好拿出炒熟，再来剥壳。
炒熟剥觉得虾没有那么鲜美，本身的汁也没有了，但是可以剥的时候吮食虾头再扔掉，
生剥又挺难的。
2011/04/07
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春暖花开200907楼haileyff:
生虾是难剥虾,楼主的理念是不错的. 我试过的方法如下,很好剥:1,冷冻虾取出.2,冷冻虾放入一盆水中.泡一分钟,就开了.3,这时可以剥了,很完美的虾肉就出来了.过程是有点冷,但就是要在这个虾身里还是冻得硬硬的时候剥是最好处理的.
查看原文听起来不错，昨天虾吃起来比较紧实，不知是否经过急冻之故。
2011/04/07回复
因为是要炒，才要剥。
2011/04/07回复
风采2010
yolande050505问虾吧,从中间第N节开始剥
2011/04/07回复
潼昕妈妈
cocomiss
