1.水（奶、汁）+糖，搅至糖化，一定要完全化。2.加色拉油，打到成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像稀面糊，1分钟左右就能打好，3.一次筛入全部面粉后拌匀（吃粉很顺，很容易拌）4..最后加蛋黄，拌匀即可。这些搅拌过程用手工打蛋器就行，十分容易，没有难点，不会出现小面粉疙瘩之类的麻烦，很快就能拌完。我试过不过筛的面粉也很容易就拌均匀，关键就是顺序问题。[ 本帖最后由 sunne-c 于 2011-4-14 12:49 编辑 ]
sunne-c:1.水（奶、汁）+糖，搅至糖化，一定要完全化。2.加色拉油，打到成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像稀面糊，1分钟左右就能打好，3.一次筛入全部面粉后拌匀（吃粉很顺，很容易拌）4..最后加蛋黄，拌匀即可。这些搅拌过程用手工打蛋器就行，十分容易，没有难点，不会出现小面粉疙瘩之类的麻烦，很快就能拌完。我试过不过筛的面粉也很容易就拌均匀，关键就是顺序问题。[ 本帖最后由 sunne-c 于 2011-4-14 12:49 编辑 ]查看原文原来是这样~我下次试试~
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