今天看报纸报道的,市面上所谓的“老酸奶”产品,应该叫做“酸奶冻”比较确切,实际它是以普通牛奶为原料,加明胶、琼脂、卡拉胶等植物胶,就可以制成这种凝冻状态的酸奶,其营养价值就相当于普通的酸奶,但价格却比普通的酸奶高一倍。专家还指出,“老酸奶”普通含有食品添加剂,并不适合2岁以下的儿童食用,和果冻一样,孩子把这种酸奶冻呛入气管是很危险的。所以,大家以后再不要买所谓的“老酸奶”了!今天报纸又报料了:在中山一个黑作坊查出石蜡墨汁加染料造出“红薯粉条”。[ 本帖最后由 sisimeimei 于 2011-4-22 14:20 编辑 ]
beautifullinda:我自己做的酸奶,只用风行鲜奶和卡士酸奶按比例混合后,放入酸奶机8小时,成品就是跟老酸奶样子差不多,搅拌后就不凝固了。另外,在北京吃的北京老酸奶,也是这个样子,但是非常酸。可能是发酵时间久的原因吧,因为有一次我的酸奶做好后,没有及时从机里拿出来,又过一晚就变得好酸了[ 本帖最后由 beautifullinda 于 2011-4-22 11:35 编辑 ]查看原文我的酸奶机也到货了,下班回家试验试验我家是酸奶超级消费者,女儿从小到大每天2杯现在物价上涨酸奶越来越贵,买不起可以自力更生做酸奶了
我这还有大半包红薯粉.跟以前的红薯粉比较结果:1外形没什么区别.2煮好后,真正红薯粉是有种软,透明的感觉.假的浊,不透明,不软.3吃进口这个就说了.假的就是假的.本想留着这半假红薯粉以为是木薯粉做,以后再吃了算了.现在看来不简单.不给它留生路了.扔.
xuyang1668:我的酸奶机也到货了,下班回家试验试验我家是酸奶超级消费者,女儿从小到大每天2杯现在物价上涨酸奶越来越贵,买不起可以自力更生做酸奶了查看原文自己做吧。这周我没自己做,试着买了风行的“酸牛乳”,喝一口简直想呕吐,非常香,香草精添加得太多啦!考虑到也别浪费吧,就加了很多芒果肉进去,稍稍盖住那个香味,才喝得下去。我同事却是一直喝这个,她觉得很香甜、很好喝。