五谷根茎类

食品名称

GI值

热量

食品名称

GI值

热量

食品名称

GI值

热量

法国面包

93

279

吐司

91

264

麻糬

85

235

白米饭

84

356

乌龙面

80

270

红豆饭

77

189

贝果

75

157

面包粉

70

373

胚芽米

70

354

牛角面包

68

448

面线

68

356

意大利面

65

378

糙米片

65

365

白米加糙米

65

353

太白粉

65

330

麦片

64

340

中华面

61

281

低筋面粉

60

368

荞麦面

59

274

黑麦面包

58

264

稀饭(白米)

57

71

糙米饭

56

350

燕麦

55

380

全麦面

50

378

全麦面包

50

240

稀饭(糙米)

57

71

全麦面粉

45

328

全麦意大利面

50

378

蛋豆鱼肉类

竹轮

60

鱼板

56

96

鲔鱼罐头

55

288

鱼丸

52

113

烤猪肉

51

171

培根

49

405

腊肠

48

497

牛肉

46

318

火腿

46

196

香肠

45

321

猪肉

45

263

羊肉

45

227

鸡肉

45

200

星鳗

45

161

牡蛎

45

60

鲸

45

鲑鱼子

45

鸭

45

蚬

44

51

海胆

44

鲍鱼

44

烤鳗鱼

43

293

干贝

42

97

喜相逢

40

177

鳕鱼子

40

140

鲔鱼

40

125

沙丁鱼

40

113

花枝

40

88

虾子

40

83

蛤蜊

40

30

竹荚鱼

40

蛋

30

151

豆腐

42

72

炸豆腐

46

150

油豆腐

43

386

纳豆

33

200

百页豆腐

42

72

毛豆

30

135

花生

22

562

大豆

30

180

腰果

29

576

黄豆

20  

乳类

炼乳(有糖)

82

331

冰淇淋

65

180

布丁

52

126

鲜奶油

39

443

奶油吉士

33

346

奶油

30

745

脱脂牛奶

30

359

低脂牛奶

26

46

全脂鲜奶

25

67

原味优格

25

62

蔬菜类

马铃薯

90

76

红萝卜

80

37

山药

75

108

山芋

75

玉米

70

92

南瓜

65

91

芋头

64

58

栗子

60

甘藷

55

132

韭菜

52

118

豌豆

45

93

牛蒡

45

65

莲藕

38

66

葱

30

37

毛豆

30

135

蕃茄

30

19

洋葱

30

37

香菇

28

18

木耳

26

127

竹笋

26

26

四季豆

26

23

高丽菜

26

23

青椒

26

22

白萝卜

26

18

花椰菜

25

33

茄子

25

22

苦瓜

24

17

芹菜

25

15

蘑菇

24

11

蒟蒻

24

5

豆芽菜

22

15

小黄瓜

23

14

莴苣

23

12

青江菜

23

9

花生

22

562

美生菜

22

14

黄豆

20

417

海带

17

138

昆布

17

菠菜

15

20

香菇

28

18

水果类

草莓果酱

82

262

西瓜

80

菠萝

65

51

葡萄干

57

301

橘罐头

57

香蕉

61

86

葡萄

50

芒果

49

64

哈蜜瓜

64

42

桃子

41

40

樱桃

37

60

柿子

37

60

苹果

36

54

奇异果

35

53

柠檬

34

54

梨子

32

43

橙子

31

46

葡萄柚

31

38

橘子

31

木瓜

30

38

草莓

29

34

杏桃

27

糖类

冰糖

110

387

上等白糖

109

384

麦芽糖

105

黑砂糖

93

蜂蜜

88

297

果糖

30

368

代糖

10

276

寡糖

10

25

零嘴点心类

巧克力

91

557

麻糬加馅

88

235

牛奶糖

86

433

甜甜圈

86

387

洋芋片

85

388

奶油蛋糕

82

344

松饼

80

261

红豆沙

80

155

仙贝

80

380

饼干

77

432

胡椒

73

苏打饼干

70

492

蜂蜜蛋糕

69

冰淇淋

65

212

布丁

52

126

可可亚

47

果冻

46

45

牛奶咖啡

39

35

黑巧克力

22

382

凉粉

12

4

饮料类

可乐

43

橙汁

42

咖啡

16

红茶

10

法式牛奶咖啡

39

啤酒

34

巧克力奶

47