帖子详情

面包机揉面,出来的面团软软的,很沾手,哪里的问题呢?

136528美食&下厨

松下的面包机,“面团”功能,耐心地等了2个多小时,出来的一团东西却是软软的沾手的

不知道是不是水放多了~

出来后加了些面粉继续手工揉~

正常面包机出来的面团应该是什么样子的?
2011/04/25
全部回帖
冬雨冬雨沙发
不懂,进来学习
2011/04/26回复
太粘了可能就是水多了,我自己做一般50%的水份刚刚好。
2011/04/27回复
水多了,你先按配方上面的量去做,个人经验是,水稍微比配方上的多一点点,口感会好一点。
2011/04/27回复
小林大林:
水多了,你先按配方上面的量去做,个人经验是,水稍微比配方上的多一点点,口感会好一点。
查看原文
我后来减了水的量,就刚刚好。不知道是不是因为鸡蛋液放多了所以要相应减少水量

如果水比配方多的话,沾手的面团怎么办呢?
2011/04/29回复
肯定是加了鸡蛋的原因,因为鸡蛋也有水分。之前我记得自己是鸡蛋也放在杯里跟水一起量的。
如果你对配方的掌握不确定,就要在面粉跟各种混合物一混合后马上揭开盖子留意看了(记得那时自己很喜欢揭开盖子看它搅拌),这个时候加水或者或面粉,后面都还有很多时间去搅拌面粉,能搅匀。
原帖由 luckgirls 于 2011-4-29 15:18 发表

我后来减了水的量,就刚刚好。不知道是不是因为鸡蛋液放多了所以要相应减少水量

如果水比配方多的话,沾手的面团怎么办呢?
2011/05/01回复
松下面包机好用吗?
2011/05/13回复
液体部分多了  我都用手揉的  不过烤出来的面包 有点干
2011/05/13回复
太沾手可加高粉
2011/06/13回复
猜你喜欢

【厨神争霸战】中种北海道吐司,附手揉轻松出膜方法

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

新手请教,如何用面包机揉面做包子和馒头?

终于攻克了做出来的不象面包象烤馒头的难题,要学吗?

面包机柏翠PE8990和松下P104选哪个?

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

热点推荐

不给统一采购教辅 风向又变了吗?

久不逛的北京路 越来越好逛了

中秋倒计时!月饼你买经典款还是网红款?

教师节做手工贺卡 你给老师送礼了吗

参观导盲犬学校

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

照片美化的一点心得

广州科普嘉年华来啦

hk迪士尼20周年花车

高中物理需要突破的两个环节

60平刚刚好

热烈庆祝我国第41个教师节

老破小赶紧跑

查看更多热点 >

回帖