我跟我朋友拿，她家老爷养的，没有结底啊，最重要的是不会很甜，其实我也不太懂看，食了感觉好就可以了，拿了10瓶给国外亲戚，都说好，说大便好了很多，皮肤也好，这次国庆又要我带10瓶过去，哗，重S了，哦，不是做广告，因为她不外售，只给熟人！

我公公的去当知青上山下乡的地方带给我的蜂蜜到冬天结膏了，像猪油一样，现在又慢慢融化了

我是在老家买回来的,平常放在冰箱,下面也结了一层东西,我看是结晶,不是沙塘,因为小时候我们家也养蜜蜂.

我买的蜂蜜也结晶，贵的便宜的都结

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。

蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。

蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。

蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。

蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用。

在蜂蜜的销售中，有很多人喜欢专门购买未结晶蜂蜜，认为未结晶蜜是纯蜂蜜，香甜适口。其实结晶的蜂蜜也有其独特的优点被人们所利用。如国外有的厂家将结晶蜂蜜磨成乳酪，不但可以长期保存乳酪状态，而且食用起来别有风味；国内厂家的蜂蜜晶有人就是将结晶的蜂蜜通过脱水、加糊精、搅拌干燥制成，这种方法制成的蜂蜜晶与其它蜂蜜相比更便于携带和运输。

综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%BB%93%E6%99%B6%E8%9C%82%E8%9C%9C"

不是结晶的蜂蜜都是掺糖的，我家是养蜂的，是有结晶的，但从未掺糖。

呵呵，不是做广告的哦

我老家是广东梅州的。

朋友送了一罐，跟你说的一样，放冰箱也不结的。

恩恩。谢谢分享，知道了

中国哪有那么多纯蜂蜜呢

真正的蜂蜜都不甜
人家给你+糖也不错了

我买了两瓶某知名品牌的蜂蜜,皆为椴树蜜,一瓶结晶,一瓶否,
难道是一真一假?
天啊,上哪里才能买到没有添加剂的蜂蜜啊

谁说广东的蜂蜜不结晶呢，春蜜就不结晶，冬蜜是结晶的~我们乡下大把结晶的蜂蜜啦~全是沙糖做的~~

老家带来的结晶了，自己养的
结的不少
我相信我妈不会给我吃假蜂蜜

来迟了，希望我的不是砂糖~

是不是那个慧妈**那里买的？好的东西要帮衬，坏的东西说出来不要让那么多人再买了

其实是结晶还是砂糖是可以分辨的
我们从小到大都喝蜂蜜   是老爸的朋友   在福建龙岩那边
天然的蜂蜜确实是会结晶的
即使夏天结晶融化  底下还是会有一层的结晶不可能完全融化的呢
如果是真正的结晶  用手指捏一下  感觉像淀粉一样有粘稠性  很细腻
如果是砂糖   就是粗糙的感觉

为什么在广东的蜂蜜就不会结晶？

我都是家里捎带过来的蜂蜜。那个养蜂人每年都给我吗家供应10多20斤蜜。老主顾，别人慕名而来他都不卖。不过很贵的哦，一斤要100多，以前是70块，涨到现在这个价格。
海南原始山林里住的人家养的蜂酿造的蜂蜜真的很好。花树品种繁多。
儿子便秘拉稀，老公喝酒解酒，我拿来美容治疗鼻炎感冒都很好使的。
我那个有结晶，不过是在冬天存放一段时间后。连瓶子放在温水里一会儿就溶了。夏天是不会结晶的。很稠的，拿勺子舀出来液体黏黏的有丝带。味道，甜美中有点点酸但是很快被甜香味盖住。