偶老公家姐拿了一瓶给我，说是农村采集真正的蜂蜜，放了差不多一年了
沉淀物结晶什么都没有

不会看

好的蜂蜜结晶才多啊

我妈妈从老家养蜂场带回来的蜂蜜，结晶都有三分之二瓶那么高呢

原谅它吧 芝芝

冬蜜和龙眼、荔枝蜜结晶是和气候有关的，一般都会结少少晶。上星期六和LG回老家帮JG收蜂蜜，蜂蜜经常喝，但还是第一次看是如何收糖的，蜂蜜收走了，成千上万的蜜蜂在天上飞来飞去，那种场面好壮观，也有点鸡皮疙瘩。听JG说一般有花采不用喂糖，像现在广东龙眼、荔枝开花的季节一个星期左右就能收一次。

不喜欢喝

现在是夏天。。正常好的蜂蜜不会有结晶。。爸爸教我的，
冬天才会。。

不懂这个，但卖假货就

我家用的蜂蜜也是自家的，一样会结晶。。。是不是买的蜜不一样？？

对的，商场现在卖的都是黄色液体状，一点沙都没有，那种蜜送给我，我也不会要，真正的蜂蜜是会有结晶。。。。不影响食用。。。。。

在妈网泡了这么久 都不知道原来有这么多妈妈需要蜂蜜的 我家有啊 家公养的 正宗的中华蜂蜜 就是我们常说的土蜂 家公是高州的 绝对纯天然 正宗 未加工啊 可以看看刚刚做的网站啊 http://shop66519031.taobao.com

真正蜂蜜是不是结晶的，我老公下属送的蜂蜜我放冰箱里面都不结晶，自家收的。

哦哦

我跟我朋友拿，她家老爷养的，没有结底啊，最重要的是不会很甜，其实我也不太懂看，食了感觉好就可以了，拿了10瓶给国外亲戚，都说好，说大便好了很多，皮肤也好，这次国庆又要我带10瓶过去，哗，重S了，哦，不是做广告，因为她不外售，只给熟人！

我公公的去当知青上山下乡的地方带给我的蜂蜜到冬天结膏了，像猪油一样，现在又慢慢融化了

我是在老家买回来的,平常放在冰箱,下面也结了一层东西,我看是结晶,不是沙塘,因为小时候我们家也养蜜蜂.

我买的蜂蜜也结晶，贵的便宜的都结

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。

蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。

蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。

蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。

蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用。

在蜂蜜的销售中，有很多人喜欢专门购买未结晶蜂蜜，认为未结晶蜜是纯蜂蜜，香甜适口。其实结晶的蜂蜜也有其独特的优点被人们所利用。如国外有的厂家将结晶蜂蜜磨成乳酪，不但可以长期保存乳酪状态，而且食用起来别有风味；国内厂家的蜂蜜晶有人就是将结晶的蜂蜜通过脱水、加糊精、搅拌干燥制成，这种方法制成的蜂蜜晶与其它蜂蜜相比更便于携带和运输。

综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%BB%93%E6%99%B6%E8%9C%82%E8%9C%9C"

不是结晶的蜂蜜都是掺糖的，我家是养蜂的，是有结晶的，但从未掺糖。

呵呵，不是做广告的哦

我老家是广东梅州的。