淘宝的分装是密封袋,但也开过再密封,保质期肯定也不可能达到原包装的日期。我现在买这种芝士,就自己分割成125克一小块的,用保鲜膜包好,再放密实袋冷冻保存。每次使用先回温,再隔水加热到60度左右,用打蛋器搅打到顺滑就可以用了。一般比较新鲜日期的才做免烤芝士蛋糕,时间长的最好就做烤的。分装的时候一定要注意消毒手和刀具。