我最近迷上做戚风蛋糕，但是做了几次都失败了，我用的是方子如下：鸡蛋4个250克，油40，低粉85，牛奶40，糖一共60，其中蛋白用了45，蛋黄用了15，我不喜欢特别甜的。烤箱140-145度，70分钟，最后冷却倒扣脱模，除了表面有一点开裂外，发现底部有一个很大的空洞，切开还有一点点湿的口感，发的高度是5CM，而且每次做都会发生这样的问题，我真的很郁闷了，实在不清楚我的问题道题错在哪里，眼见儿子的生日在即，很想为他亲手制作一个爱心蛋糕，烦请万能的妈网里有热心的神妈想助，让我能如愿做一回成功的戚风蛋糕，拜托大家了！
凯文妈咪
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