liulang123而且没有任何添加剂 吃起来更放心哈～
上面撒了点杏仁碎 配上香滑的冰淇淋 真的很赞哦
唯一不足就是热量高了些 不过难得吃几次 也不要紧啦．．
材料：
Ａ蛋奶浆：蛋黄２个 白糖40g 柠檬汁１小勺 牛奶200ml
B 奶油: 淡奶油150ml 白糖40g（如果用普通动物性奶油，糖的分量要适当少一些）
Ｃ芒果泥：芒果（中等大小）３个
做法：
（一）制作蛋奶浆：
１.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白；
２.加入柠檬汁（去蛋黄的腥味）搅拌均匀，然后倒入牛奶拌匀；
３.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用；
（二）处理奶油＆芒果泥
１.淡奶油加白糖，入隔有冰水的盆中，用电动打蛋器中速打至６成发（打蛋头捞起奶油仍有流动）；
２.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；
（三）混合芒果泥、蛋奶浆、奶油
1.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀，再将其倒入打好的奶油中，拌匀；
2.处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷藏，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
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我自己试过一次,真的好好吃哦.又漂亮!口感醇厚,芒果味满口留香.比外面卖的都好吃.有时间的妈妈真的可以试试!我老公都大赞好吃,每次我们吃时都要躲着宝宝,因为太小不敢给冰东西他吃,呵呵.
只是最后一步,我也不是很明白,刮了三四次拿出来还是会很硬,不像买来的冰淇淋那样冻不硬.不过也没关系,吃之前拿出来稍微解冻一下就好了.后来还试过香蕉的,也很好吃.做法一样,只是把芒果换成香蕉.不过没芒果的好看,香蕉打后会变黑.
liulang123楼
